台湾にも青いラーメンがありますよ★その綺麗な青…

台湾にも青いラーメンがありますよ★

その綺麗な青いチキンスープと真空調理でできた鶏肉は絶品！
美しくて美味しいです♪

日本ではよく「スピルリナ」という藻類から抽出した色素で青いスープを作るのですが、台湾ではチヨウマメの花(蝶豆花)を色素としてを使います！
チヨウマメの元の色は青いですが、少しレモンを加えると紫色に変化します。

最近ラーメン屋ではなく、色んなドリンクのお店にも使われています。

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